ไก่อบ / อบไก่

ไม่ได้ลุกขึ้นมาทำอะไรเป็นเรื่องเป็นราวเกี่ยวกับอาหารการกินของตัวเองพักนึงแระ สูตรน่ะเหรอก็เหมือนจะได้มาจากหลายแหล่งแล้วก็เอามาปนๆกันจนกลายเป็นสูตรที่คิดว่าจ๊ะเอ๋กินแล้วจะบอกว่าอร่อย

เริ่มที่เตรียมไก่ (ตามสูตรที่หนึ่งบอกว่าให้ใช้ lemon กับ thymes แต่ว่าในตู้เย็นไม่มีก็เลย เปลี่ยนเป็นแอปเปิ้ลเขียวแทนละกัน เพื่อนคนจีนเคยทำให้กินเมื่อตอนมาถึงใหม่ๆ)

img_3486

สูตรหมักไก่ก็ไม่มีอะไรมากก็แค่ กระเทียมสับผสมกับน้ำมันมะกอก จากนั้นก็ทาไปบนหนังไก่ให้ทั่ว แล้วโรยด้วยเกลือกับพริกไทยดำ แล้วเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200c ประมาณ 30 นาที อ้อที่สำคัญต้องเอาฟอยล์ปิดด้านบน เพื่อให้ไก่สุกก่อนแล้วหนังยังไม่ไหม้

img_3488

หน้าตาหลังจากผ่านไป 25 นาที (หน้าตาเหมือนไฟไม่แรงพอ ไก่ยังไม่ค่อยสุกเลย) ตอนนี้เอาฟอลย์ออกได้แล้ว แล้วอบต่ออีก 20 นาทีเพื่อให้ไก่เปลี่ยนเป็นสี่น้ำตาล

พอครบ 50 นาทีก็ปิดไฟได้แล้วทิ้งไก่ไว้ในเตาต่ออีกประมาณ 10 นาทีเพื่อให้หนังแห้งกรอบ (แล้วแต่ความอดทนของแต่ละคน)

img_3496 img_3489

เช้าวันรุ่งขึ้นมันก็กลายเป็นข้าวกล่องของเรากับแฟน อิอิ

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: